法国面包的美味举世闻名，与此相匹配的，自然也少不了同样令人赞叹的法式三明治。无论是淋上浓郁莫奈酱后烘烤的法式火腿芝士三明治（Croque Monsieur），还是用美味橄榄油涂抹新鲜法棍制成的尼斯沙拉三明治（Pan Bagnat），这些三明治都能将你带到它们的诞生地，让你仿佛置身于巴黎小酒馆温暖的冬日，亦或是沐浴在普罗旺斯集市明媚的阳光下。即使在家中，你也能通过这些食谱，尽情享受纯正的法式风味。
尼斯沙拉三明治（Pan Bagnat）
“Pan Bagnat”在普罗旺斯语中意为“浸泡过的面包”。将面包片涂上橄榄油，然后静置几分钟，让面包充分吸收油分，这是这款三明治的关键。这种“浸泡”使得面包湿润而充满风味。尼斯沙拉是Pan Bagnat最常见的馅料。
蒙特克里斯托三明治（Monte Cristo）
蒙特克里斯托三明治是一种甜咸混合的美味。它将火腿、格鲁耶尔奶酪与覆盆子果酱和第戎芥末巧妙结合。这个食谱中，三明治需要在裹上肉桂、肉豆蔻和香草口味的蛋液后，再用黄油轻轻煎炸，口感丰富而独特。
法式火腿芝士三明治（Croque Monsieur）
与它的“夫人版”——法式火腿芝士煎蛋三明治（Croque Madame）一样，Croque Monsieur堪称最具代表性的法式三明治之一。它并非快餐，而是需要用刀叉享用的美食。柔软的格鲁耶尔奶酪和浓郁的莫奈酱，使这款经典的法式小酒馆三明治充满诱人的滋味。
法式火腿芝士煎蛋三明治（Croque Madame）
Croque Madame直译为“酥脆的夫人”（Croque Monsieur则为“酥脆的先生”）。这款人气法式三明治与其“先生版”最大的区别在于顶部加了一个煎蛋。相传，Croque Madame得名于太阳蛋的形状，因为它酷似一顶女士帽子。
法式洋葱烤奶酪三明治（French Onion Grilled Cheese Sandwiches）
虽然这款烤奶酪三明治并非传统的法式三明治，但它却汲取了法式小酒馆美食的丰富风味。用与法式洋葱汤风格相似的焦糖洋葱和坚果味的格鲁耶尔奶酪制成，第戎芥末和腌黄瓜片则能中和其浓郁的口感，使其更加平衡。
北非风味羊肉香肠搭配猪肉和烤玉米饼（Merguez with Pork and Grilled Tortilla Bread）
“与其他的北非菜肴一样，羊肉香肠在法国非常受欢迎，”著名厨师Jacques Pépin写道。“这种小小的羊肉香肠是任何后院烧烤或野餐的经典菜品，就像热狗在美国一样受欢迎。” Pépin制作的羊肉香肠不使用肠衣，而是将香肠混合物制成肉饼。（他还在传统上只用羊肉制作的香肠中加入了猪肉。）
鸡肉尼斯沙拉三明治（Chicken Pan Bagnat）
这款鸡肉版的Pan Bagnat非常适合用剩下的烤鸡制作。搭配精美的薯片和一杯来自瓦尔丘、卡西斯或邦多尔的冰镇桃红葡萄酒，堪称完美享受。
