Hearst Magazines与Yahoo可能通过某些链接获得佣金或收入。本食谱可供4-6人食用，准备时间为15分钟，总制作时间为1小时45分钟。
配料
1个大黄洋葱，去皮并切成1/4英寸厚的片
6个大蒜瓣，切碎
4枝新鲜百里香
2片月桂叶
1包（3至4磅）咸牛肉胸肉，附带调味包
12盎司淡啤酒
1 1/2茶匙犹太盐，另备调味用
1磅小红土豆，切成两半
5个大胡萝卜，去皮并切成2英寸长的段
1小颗绿甘蓝，去核并切成8块
黑胡椒粉，调味用
芥末，用于搭配
制作步骤
将洋葱、大蒜、百里香和月桂叶放入Instant Pot中。将咸牛肉脂肪面朝上放在洋葱上，撒上调味包。在一个小碗中混合啤酒和1/2杯水，倒入锅中。
锁紧锅盖，将排气阀调至密封位置，设置Instant Pot为高压模式，设定时间为1小时20分钟。Instant Pot在加压过程中会释放一些蒸汽，然后会自动密封。
烹饪时间结束后，让Instant Pot自然排气至少10分钟。使用木勺小心地打开排气阀，释放剩余压力。小心打开锅盖。
将咸牛肉移至切菜板上，用锡纸覆盖保温。从Instant Pot中取出烹饪液，保留2杯。将盐搅拌入保留的液体中。在肉休息时，将土豆、胡萝卜和甘蓝放入Instant Pot中。倒入保留的液体。锁紧锅盖，确保排气阀在密封位置。设置为高压烹饪5分钟。时间到后，使用木勺小心地将排气阀调至排气位置，释放蒸汽。解锁并移除锅盖，小心残余蒸汽。
使用夹子或漏勺将蔬菜从烹饪液中取出，放在餐盘上，调味盐和胡椒。将牛肉逆纹切片，与蔬菜和芥末一起食用。
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