蛋白质是当今健康饮食领域的热门词汇，这并非没有道理。它不仅能增强饱腹感，减少垃圾食品的摄入，还有助于增加肌肉量，改善骨骼健康，并促进新陈代谢。虽然可以通过蛋白粉或蛋白棒来补充蛋白质，但也有很多食谱可以让你在美味的甜点中添加蛋白质，例如巧克力慕斯或宇宙布朗尼蛋白小零食。然而，有时候这些选择并不现实。好消息是，即使是在快餐店匆忙用餐，也有很多方法可以确保摄入高蛋白。
当你光顾你最喜欢的快餐连锁店时，如何知道该点什么呢？关键在于理解并非所有高蛋白食物都一样。Culina Health的注册营养师Paige Heiden建议，如果可能的话，选择精益的烤制蛋白质，如鸡肉或鱼肉，而不是油炸食品。控制食量至关重要，同时也要考虑膳食的整体构成。“用一些水果或生蔬菜来搭配你的餐点，以增加纤维、维生素和矿物质，”Heiden建议。
要注意隐藏的“罪魁祸首”，比如酱汁和调味品，它们通常含有额外的钠和添加糖。Heiden建议将这些调味品放在一边，以便控制摄入量。理想情况下，你希望每餐的钠摄入量保持在500毫克以下，但对于快餐来说，这并不总是可行的。
留意Heiden所说的“高价配料”，比如坚果、奶酪和种子，这些食物可能含有健康的脂肪和蛋白质，但同时也是高热量的。在选择面包时，选择全谷物面包以增加纤维摄入量。
如果蛋白质是你的主要目标，并且你渴望吃快餐，以下是一些你最喜欢的连锁店中蛋白质含量最高的菜单项目，以及Heiden推荐的一些更健康的选择。
温蒂汉堡 (Wendy's)
蛋白质最高：三重蘑菇培根芝士汉堡
我不认识任何一个有勇气点三重汉堡的人，但我向你致敬，无论你在哪里。三个牛肉饼、蘑菇、培根和奶酪造就了这个汉堡中84克蛋白质的壮举。你还能获得每日所需铁元素的50%以及几乎相同的钙元素。但是，如果你选择这款汉堡，你应该注意到它也含有97克脂肪，1350卡路里和1890毫克钠。
高蛋白替代品：烤鸡肉卷
这款鸡肉卷的热量较低，只有600卡路里，但仍然含有33克蛋白质，为你提供了一个更健康的蛋白质选择。“尽可能选择精益的烤制蛋白质而不是油炸食品，可以帮助减少卡路里和脂肪，而不会牺牲蛋白质，”Heiden解释说。但是，它仍然含有1710毫克钠。
汉堡王 (Burger King)
蛋白质最高：三重皇堡配培根和奶酪
这个巨大的肉类三明治是为肉食爱好者准备的。凭借三个牛肉饼、培根和奶酪，你知道它的蛋白质含量肯定很高。达到82.5克，其蛋白质含量绝对值得称赞，但请记住，这顿饭也有其缺点。即：1350卡路里，94克脂肪和1990毫克钠。
高蛋白替代品：嫩烤鸡腿堡
这款三明治仅含420卡路里，32克蛋白质和约700毫克钠。尽可能选择精益的烤制蛋白质选择可以帮助减少卡路里和脂肪。根据Heiden的说法，“生菜和番茄也提供纤维，可以帮助增加饱腹感。”她还建议放弃蛋黄酱或用芥末代替它，以节省更多的卡路里和脂肪。
赛百味 (Subway)
蛋白质最高：巨无霸无面包碗
这款巨无霸碗拥有与一英尺长的三明治相同的成分，但以蛋白质碗的形式呈现，充满了营养物质、蔬菜和大量肉类。凭借66克蛋白质，这款碗在同类产品中脱颖而出。但是，除了大量的蛋白质外，你还会得到一些不太健康的东西。1090卡路里的热量，这可不是一顿清淡的饭。此外，这个碗含有84克脂肪和令人震惊的3480毫克钠，比你每日所需量多出1000多毫克。优点是：这道菜的碳水化合物含量低，并且是维生素A和C、钙和铁的良好来源。
高蛋白替代品：烤箱烤火鸡卷
这款鸡肉卷含有410卡路里和31克蛋白质，更不用说4克纤维了，如果你正在寻找更健康的蛋白质燃料餐，这是一个不错的选择。“火鸡是一种低卡路里、低脂肪的选择，而不会牺牲蛋白质，”Heiden解释说。“额外的蔬菜提供额外的纤维和风味。”她还建议添加鳄梨以获取一些健康脂肪。注意：根据你的点餐方式，它仍然含有1350至1690毫克钠。
熊猫快餐 (Panda Express)
蛋白质最高：双倍蛋白质餐盘
最近，这家中餐连锁店与营养学家Kylie Sakaida合作推出了均衡蛋白质餐盘。在五个新产品中，双倍蛋白质餐盘以其双份烤照烧鸡肉、白米饭和超级蔬菜，包装了最多的蛋白质。总而言之，你将获得高达76克蛋白质的益处，非常适合一些健身后的燃料，以及870卡路里。熊猫快餐的钠含量目前尚不可用。
高蛋白替代品：蛋白质和纤维餐盘
这种更精简的选择也是该连锁店的均衡蛋白质餐盘菜单的一部分，并且显然仍然含有38克蛋白质。蛋白质和纤维的结合将使你感到饱腹数小时。Heiden建议在你的餐盘中额外添加一小份蒸米饭，以获得最佳平衡。
塔可钟 (Taco Bell)
蛋白质最高：10块鸡块
我们从未想过会有一天看到塔可钟进入鸡块游戏，但该连锁店最近进军鸡块世界已被证明是成功的。如果你点一份10块的鸡块，你将获得72克蛋白质，这是迄今为止塔可钟任何主菜中最高的。除了有益的蛋白质剂量外，鸡块还为你的每日摄入量贡献了670卡路里，33克脂肪和20克碳水化合物。但是，如果你想减少钠的摄入量，这可能不适合你，鸡块的1840毫克钠将占你每日所需量的80%。
高蛋白替代品：坎蒂娜鸡肉碗
坎蒂娜鸡肉碗在卡路里和蛋白质方面都略轻，是一种高蛋白但有卡路里意识的选择。凭借490卡路里和25克蛋白质，你将在这个碗中获得健康的成分，包括调味米饭、黑豆、慢烤鸡肉、皮科德加洛、生菜、紫色卷心菜、鳄梨牧场酱和减少脂肪的酸奶油。请记住，虽然这个碗中的其他宏量营养素很好，但其钠含量仍然为1150毫克。
麦当劳 (McDonald's)
蛋白质最高：双层四盎司牛肉堡配芝士
由于其两个美味的牛肉饼，麦当劳的双层四盎司牛肉堡配芝士含有48克蛋白质，使其在连锁店的菜单项目中占据首位。它还含有740卡路里。虽然这款汉堡的蛋白质含量很高，并且含有相当数量的钾、铁和钙，但它的钠含量也很高，为1360毫克。
高蛋白替代品：10块鸡块
凭借23克蛋白质，仅含410卡路里和850毫克钠，这是你在麦当劳用餐时的一个不错的选择。它是所有菜单选项中饱和脂肪含量最低的，并且仍然含有大量的蛋白质。搭配苹果片！
肯德基 (KFC)
蛋白质最高：原味炸鸡胸
肯德基以其令人吮指的原味炸鸡而闻名是有原因的……那是因为它不仅美味，而且富含蛋白质，实际上是39克！（如果肯德基仍然出售其广受欢迎的烧烤烤豆，它们将获得桂冠。）鸡肉的碳水化合物含量也很低，只有390卡路里。虽然令人吮指，但鸡肉是油炸的，含有1190毫克钠，因此在通过得来速通道时，它仍然不是最健康的选择。
高蛋白替代品：肯德基烤鸡胸
用肯德基同样诱人的烤鸡胸代替油炸食品。它含有210卡路里，38克蛋白质和710毫克钠。你仍然可以添加一些配菜来创建更全面和均衡的餐点，Heiden建议一份配菜沙拉和烧烤烤豆，这将增加更多的蛋白质和纤维。
达美乐 (Domino's)
蛋白质最高：麻辣布法罗五种芝士通心粉
除非上面放满了大量的肉，否则披萨并不是高蛋白的来源。但是，该连锁店的超级奶酪加载的麻辣布法罗五种芝士通心粉富含腹部填充营养素，含有31克。不幸的是，这就是这道菜的健康成分开始和结束的地方。除了蛋白质外，通心粉还含有50克脂肪，145毫克胆固醇，64克碳水化合物，以及（闭上你的眼睛）：2090毫克钠。哇。
高蛋白替代品：鸡肉蔬菜薄皮披萨
达美乐的一款小型薄皮披萨将花费你800卡路里，并为你提供30克蛋白质。如果你添加鸡肉和你喜欢的蔬菜，你可能会再增加100卡路里，以及另外16克蛋白质、纤维和风味。你还将拥有更少的钠（1405毫克）和胆固醇（80毫克）。
