对于有两个忙碌工作的父母、一个充满好奇心的幼儿和一只爱叫的猎犬的家庭来说，工作日的夜晚简直就是一场混乱。虽然怀孕的我（没错，就是我）在过去的六个月里，偶尔会因为自己“特别”的食欲而光顾快餐店，但我们还是尽量每天晚上为儿子做家常菜。通常的家常菜就是烤箱里的一盘烤蔬菜，加上炉子上铸铁锅里煎的蛋白质。有时候，当时间不够用的时候，我们也会选择一些便捷的选择，比如Fresh Market的Little Big Meals，甚至是Publix超市熟食区的食物。所以，当我们真正决定按照食谱做菜，而不是把食材扔进锅里烤的时候，它必须满足几个条件：快速、简单，而且（如果上帝保佑的话）适合幼儿食用。这就是为什么我把这个四种食材的Boursin奶酪意面食谱发给我的丈夫的原因。
为什么我们喜欢这个食谱
在我们家，Boursin奶酪的魔力我们并不陌生。它是我的丈夫的祖母著名的扇贝土豆的秘密成分，这道菜是节日餐桌上的必备菜肴，而且在招待客人时，我总是会加一个“冰球”，我这样称呼它，也就是一小块Boursin奶酪到奶酪拼盘上。虽然Boursin奶酪可能有点贵（我们的读者说Costco的三件装是最划算的！），但这个食谱的食材清单很简洁，这是第一个优点。我真的很惊讶，只用这么少的食材就能做出如此美味的食物，但这是因为Boursin奶酪把如此多的味道融入了那些小小的蒜香草本奶酪里！做出来的菜味道不会太浓烈，但奶油味恰到好处。如果你也在担心的话，我可以告诉你，我前面提到的那个幼儿把它吃光了。而且，如果这也是你们所关心的，他吃的时候也没有弄得一团糟！这又为爸爸妈妈加了一分。
如何制作Boursin奶酪意面
有时候，我看着我的朋友兼资深编辑Ivy Odom在视频上准备一个食谱，我会想，“她做得看起来很简单，我也能做到。”这次就是其中之一。相信一个没有Ivy的资格的人：你也可以做这个，而且它真的很容易。
这个食谱最棒的事情之一就是不用切菜。当我看到我可以在那天晚上不用清洗我的木质砧板就能做出一道美味可口的晚餐时，我简直太高兴了。在炉子上煮意大利面（我用的是弯管意大利面）的时候，只需将整个圣女果、橄榄油、盐和胡椒粉放入一个砂锅菜盘中，然后在中间放入两块Boursin奶酪的蒜香草本混合奶酪。放入烤箱烘烤，直到奶酪融化，番茄变软变皱，然后拌入煮熟的意大利面，加一点意面水来增加粘稠度，再撒上一些帕尔马干酪。最后撒上罗勒叶，增加色彩和新鲜感，就完成了。
小贴士
因为我有一个正在成长的孩子（严格来说，是两个正在成长的孩子），我想在这个素食友好的食谱中加入一些蛋白质。幸运的是，在我去购物的那天，Publix超市的肉店正在促销肉丸。这个菜谱可以很好地搭配各种蛋白质，比如烤鸡、虾或扇贝。你可以使用任何你手头的意大利面形状，但我们的测试厨房选择了弯管意大利面，这样奶酪酱汁就可以粘在面条的内部和外部——真是太棒了。
在这次快速而简单的意面晚餐取得成功之后，它肯定会在我们厨房里再次出现。如果你正在寻找更多有创意的使用Boursin奶酪的方法，可以查看Instagram上的这条视频的评论区。我们的读者的想法让我垂涎三尺！
