煎培根，对于许多热爱烹饪的人来说，既是美味的诱惑，也是令人头疼的难题。热油四溅，沾满灶台甚至手臂，或者明明在烤箱里待了半小时，培根却依然软塌塌，这些都足以让人感到沮丧。
尽管煎培根的过程有时会让人抓狂，但热气腾腾、酥脆可口的培根确实是生活中最简单的快乐之一。无论是夹在BLT三明治里，还是包裹在多汁的鸡肉外，抑或只是简单地搭配一份煎蛋，培根的美味都值得我们付出一点点努力。
因为培根这种食材比较娇气，几乎每位家庭厨师都有自己独特的烹饪方法。有些人坚信传统的平底锅煎法，而另一些人则选择烤箱、微波炉或空气炸锅。最近，一位TikTok用户分享了她煎培根的秘诀——虽然同样需要在灶台上操作，但她使用的工具却让人眼前一亮。
简单无飞溅：一口锅搞定美味培根
TikTok用户Jenifer分享了一段用锅煎培根的视频。
“还有其他人这样煎培根吗？只有我一个人？”她在视频中写道，这段视频目前已获得了超过1200万次的观看。“这样煎不会油点飞溅，而且培根可以同时均匀受热。”
这段一分钟的视频显示，Jenifer将生的培根条放入一个小的深底锅中，并用夹子不断翻动。随着视频的进行，可以看到培根逐渐收缩并变得酥脆，周围则充满了沸腾的油脂。最后，Jenifer得到了一盘煎得均匀、酥脆的培根，以及一锅油脂，而灶台上却干干净净，没有任何油污。
如果一开始你对此持怀疑态度，那么最终的结果绝对会让你信服。而且，仔细想想，这种方法其实很有道理。
一个高边的深底锅可以有效地防止培根油脂溅出，避免滚烫的油滴弄脏灶台、台面、手臂和衣服。
至于酥脆度，正如一位TikTok评论者指出的那样，这基本上就是“用自己的脂肪深度油炸培根”。既然油脂能够为蔬菜和鸡蛋增添风味，传统的油炸方式也能在几分钟内让炸鸡变得酥脆，那么为什么不能用同样的原理让培根也变得美味呢？
所以，如果你已经准备好尝试这种被TikTok用户称为“天才”的方法，那么操作起来非常简单。
一口锅煎培根的方法
只需将生的培根条（无需切片或进行任何预处理）放入一个高边的汤锅或深底锅中。由于在烹饪过程中需要不断翻动培根，所以不需要锅盖——而且高高的锅边本身就可以防止油点飞溅。
像平时一样在灶台上烹饪培根，不时用夹子翻动，直到培根达到你想要的酥脆程度。完成后，将培根转移到铺有厨房纸巾的盘子上沥干油脂，然后丢弃油脂——或者将它们保存起来，为一些你喜欢的菜肴增添独特的风味。
除了美味、酥脆的培根之外，最棒的是你再也不需要清洁灶台了，因为根本不会留下任何油点或油腻的污渍。还有比这更美好的用餐体验吗？
