如果你认为所有南方人在烹饪培根这件事上都有统一的做法，那你就大错特错了。即使我们的祖父母那一辈只会用铸铁煎锅烹饪培根，现代南方人对于最佳烹饪方式有着各自不同的见解，而且——剧透一下——没有人达成共识。
烤箱培根：一种便捷的选择
如果你从未尝试过用烤箱烹饪培根，许多读者建议你一定要试一试。尤其当你需要一次性烹饪大量培根时，烤箱绝对是最佳选择。以下是一些读者分享的烤箱培根心得：
- “我会在烤盘上铺一层锡纸，然后尽可能铺满培根，放入烤箱用200摄氏度左右的温度烤至理想的酥脆度。取出培根，将油脂倒入罐子里。”
- “我和其他人一样用烤箱。一次烤一整包，然后用袋子装起来，一周内随时取用。只需要几秒钟就能加热。”
- “嗯...真是众说纷纭。我认为最好的方法可能是在烤箱里。但是，我经常用到培根油，所以对我来说，用平底锅煎是最好的。这样我就可以得到之后可以使用的培根油。”
- “根据我时间多少，我会在炉子上用铸铁煎锅煎，或者在烤箱里烤，时刻注意翻面。”
- “我说把它串在烤肉串上，撒上红糖，然后在烤箱里烤。味道好极了！”
非传统烹饪方式的拥趸
在这个时代，似乎厨房里的每一项任务都有专门的小电器。培根烹饪也不例外。虽然你的曾祖母可能会对用微波炉烹饪培根的想法感到震惊，甚至可能指责空气炸锅是巫术并把它扔进河里，但这些更现代的方法也拥有一批忠实的粉丝。
- “用空气炸锅。简单，不会飞溅，而且可以得到很棒的培根油来调味！”
- “用纸巾夹住培根，放入微波炉，每片烹饪1分钟，再加15-20秒。”
- “烧烤是第一选择，但烤箱是我的第二选择。”
令人震惊的烹饪方式：水煮培根
虽然我能接受烤箱、微波炉、空气炸锅，甚至烧烤培根，但一位读者推荐的方法让我百思不得其解。
“用水和培根一起煮沸，倒掉盐水，然后煎培根。”
等等，什么？先煮再煎？我有很多问题，比如这有什么意义，你是在进行低钠饮食吗，谁教你这样做的？事实证明，煮培根的“理由”是它可以析出更多的脂肪，使培根更嫩更脆。
虽然人们对煮培根的味道和外观的评价褒贬不一（有些人说它平淡无味，另一些人说它“看起来很奇怪”），但我对这种方法的主要不满是它无法获得可用于未来烹饪的培根油。朋友们，这简直就是浪费！
总而言之，南方人对于培根的烹饪方式可谓五花八门。烤箱、微波炉、空气炸锅各有所长，甚至还有人尝试先煮后煎的独特方法。无论你喜欢哪一种，最重要的是找到适合自己口味和生活方式的烹饪方式。所以，下次当你想要烹饪培根时，不妨尝试一下不同的方法，或许你会发现新的惊喜！
