在纽约市东村一处朴实无华的店面里，玛丽·O的爱尔兰苏打面包店静静地依偎在一排红砖建筑之中。 然而，与其他店铺不同的是，顾客们常常会排起长队，有时甚至需要等待数小时，只为在售罄前品尝到她新鲜出炉的面包。
世代相传的美味秘方
这家店的菜单很简单，主要提供爱尔兰苏打面包和司康饼，搭配咸味黄油和新鲜的覆盆子果酱。 这些食谱代代相传，是玛丽·奥哈洛伦家族的宝贵财富，也是她经营的核心。 但她成功的秘诀在于对品质的极致追求。只有奥哈洛伦本人才会亲自处理面糊，这是她坚持的不可动摇的标准，她坚信这才能保证面包的品质。
“总有人问我，‘为什么不找个人来帮你呢？’ 但那行不通，”她说。“做出来的司康饼味道就是不一样。”
从酒吧到面包店的转型
奥哈洛伦说，每年三月，圣帕特里克节前后，对她的苏打面包司康饼的需求都会激增。但她的成功之路并非一帆风顺。 五年前，由于新冠疫情带来的财政压力，奥哈洛伦面临关闭她在东村的酒吧的困境。 她的丈夫是一名在阿拉斯加工作的码头工人，由于旅行限制无法回家，她只能独自经营酒吧。
是她酒吧里忠实的顾客们鼓励她开始销售她的司康饼，这些顾客早已爱上了这种美味。 这个最初的小规模尝试很快引起了布兰登·斯坦顿的注意，他是拥有超过1200万粉丝的病毒式社交媒体账号“纽约人”的创始人。
“纽约人”的意外助力
在采访了奥哈洛伦之后，斯坦顿主动提出帮助宣传她的司康饼。 起初，奥哈洛伦有些犹豫，但最终还是同意了，这直接导致了销售额的飙升。
“所以我写了关于这件事的故事，结果那天晚上我们卖出了价值一百万美元的司康饼，”斯坦顿告诉NBC新闻。“这是世界上最伟大的故事之一。”
社区力量的奇迹
巨大的反响使奥哈洛伦的小型烘焙业务变成了一项社区共同努力的事业。 常客和邻居们纷纷伸出援手，帮助打包订单、打印标签，甚至用手写的便条和她女儿们绘制的定制图画来装饰盒子。 尽管需求激增，奥哈洛伦仍然坚持对品质的承诺，亲自处理每一批面糊。
“玛丽之所以能取得今天的成就，是因为她的司康饼真的太好吃了，”斯坦顿说。“即使没有我，她也能成功。”
梦想照进现实
花了超过一年的时间才完成了积压的订单，但所有的努力都得到了回报。 收入不仅挽救了她的酒吧，还让她得以在2024年11月开设了玛丽·O的爱尔兰苏打面包店。 来自世界各地的顾客蜂拥而至，来到她的店里品尝这款爆红的司康饼，并与制作这种美味的女人见面。
“我住在洛杉矶，但他们告诉我，‘下次你来纽约的时候，我们一定要去一个地方，那里有你吃过的最好吃的司康饼，还有最好的苏打面包’，”来自外地的顾客大卫·墨菲说。
对于奥哈洛伦来说，所有的辛勤工作都是值得的。
“我热爱它，所以这并不难，”她说。“当然，我很累，但我热爱从人们那里得到的回应。 所以这并不难。”
