对于那些尝试减少乳制品或有乳糖不耐症的人来说，这绝非易事。 实际上，这非常令人沮丧，就像一段无法忘怀的单恋。 无论我多么喜欢披萨，它似乎并不以同样的方式爱我。 不用说，这是一个很难接受的现实。 不过，并非所有的希望都破灭了，谢天谢地，我出生在正确的时代——一个 Trader Joe's 以及大量纯素/无乳制品替代品存在的时代。 并非所有的替代品都令人满意（无论别人怎么说，没有什么可以取代真正的奶酪），但如果你足够努力地寻找，你可能会对你找到的东西感到惊喜。 我尝试过许多 Trader Joe's 的纯素替代品，其中有一种不仅很好，而且我敢说，是市场上最好的无乳制品替代品之一：Trader Joe's 纯素浓奶油替代品。
Trader Joe's 纯素浓奶油替代品：一款颠覆认知的纯素产品
Trader Joe's 这款纯素产品的最令人印象深刻之处，不仅仅在于它是无乳制品的，还在于它成功地实现了与普通浓奶油几乎相同的稠度。 根据 Trader Joe's 网站的说法，秘诀在于其精心设计的配方。 该配方由一家位于德国的专门从事非乳制品供应商的公司创建，它使用植物油、淀粉和蛋白质的混合物来模仿传统鲜奶油的丰富奶油质地。 最终的结果是真正的 1:1 比较，可以在甜味和咸味菜肴中无缝使用。
爱上 Trader Joe's 纯素浓奶油替代品的理由
市面上有很多纯素产品看起来像那么回事，但味道和功能却不像它们的乳制品对应物。 但这款浓奶油绝对不是其中之一。 事实上，这款纯素产品非常棒，你实际上可以用它来制作鲜奶油。 它还让我能够再次享受许多我最喜欢的食物——比如奶油番茄汤和临时伏特加酱。 更重要的是，它给了我内心的平静，让我知道我可以享受我喜欢的食物，而不会出现通常与乳制品相关的问题。 这种舒适感是无法用价格来衡量的，但 Trader Joe's 却做到了——它只需要 3.99 美元。 而且 16.9 液量盎司的容量，使得这是一个负担得起的替代品。
多种多样的用途：解锁你的烹饪灵感
这款产品无论是搅拌到汤和酱汁中，还是打成轻盈蓬松的甜点和奶昔的配料，效果都非常好。 你甚至可以加入少许到咖啡、茶或热可可中。 如果你正在寻找灵感，这里有一些我最喜欢的使用方法：
天鹅绒般柔滑的番茄汤
在最后加入少许这款纯素浓奶油。 它可以平衡番茄的酸度，并增加适量的浓郁感。
风味鲜奶油
将它与少许香草和糖粉一起打发，制成无乳制品的配料，非常适合热可可、馅饼或新鲜浆果。 你甚至可以加入肉桂或可可粉。
奶油土豆泥
用这款浓奶油代替传统的乳制品，以获得蓬松、黄油味十足且质地光滑的土豆泥。 它与植物黄油和调味料完美融合。
