普鲁·莱斯，对于许多人来说，她是《英国烘焙大赛》（The Great British Baking Show）中那位衣着时尚、直言不讳却又充满魅力的评委。然而，在烘焙帐篷之外，普鲁的生活远比她的糕点专业知识更加丰富多彩。她是一位米其林星级餐厅老板，一位浪漫小说家，更是一位倡导“生活太短，不该浪费在繁琐烹饪上”的美食生活家。
告别繁琐：普鲁的厨房哲学
或许你曾在《英国烘焙大赛》中看到她对烘焙技术的精益求精，但她的最新食谱却展现了一个截然不同的烹饪理念——拥抱简单、便捷的烹饪方式。她的座右铭（同时也成为了她新书的书名）是“Life’s Too Short to Stuff a Mushroom”（生活太短，不该浪费在填蘑菇上）。坦白地说，普鲁，我们完全赞同！
普鲁推崇简约之道，这里的简约指的是快速、便捷。在最近接受NPR采访时，她坦言自己是冷冻酥皮、商店购买的蛋黄酱以及偶尔“作弊”的忠实拥趸。事实上，我们认为普鲁和伊娜·加滕（Ina Garten，另一位以简单烹饪著称的名厨）一定会相处得非常融洽。
厨房小窍门：效率至上
因此，如果你觉得她的一些厨房技巧或习惯有点古怪，请记住，它们都是为了提高效率和简化流程。从拯救变硬的红糖，到快速剥蒜，她几乎为所有厨房问题都找到了捷径。完全不需要“技术挑战”的压力！
她最令人感兴趣的厨房技巧之一？充分利用熟透的香蕉，其用途可能会让你大吃一惊。
熟透香蕉的新生：普鲁的独家秘笈
如果你曾经让香蕉在厨房台面上放得太久，导致它们变得熟透，你并不孤单。当我们看到变黑、腐烂的香蕉时，大多数人首先想到的就是香蕉面包。但如果遵循普鲁的思维方式，有一种更简单的方法可以利用它们——无需启动烤箱：将它们打成奶昔。
