炎炎夏日，冰沙是许多孩子喜爱的消暑饮品。然而，一项最新研究表明，某些冰沙可能隐藏着对儿童健康的潜在风险。
研究揭示：含甘油冰沙与儿童不良反应有关
都柏林大学学院的研究人员对2009年至2024年间21名因饮用“冰沙”而患病儿童的案例进行了回顾分析。
研究发现，绝大多数儿童（均无潜在疾病）在饮用冰沙后一小时内出现不适症状。这些患者年龄在2至6岁之间，均在英国和爱尔兰接受了医疗救治。
发表在《儿童疾病档案》杂志上的研究结果显示，最常见的症状包括：意识急性下降、低血糖、代谢性酸中毒（血液中乳酸积聚）、假性高甘油三酯血症（甘油三酯虚假升高）以及低钾血症（钾水平低）。
该研究的主要作者、爱尔兰儿童健康中心儿科医生兼都柏林大学学院临床教授艾伦·克鲁谢尔表示：“这些儿童的血糖水平非常低，意识不清（其中一人出现癫痫发作），血液中乳酸水平很高。”
“患病时，他们的血液和尿液中甘油水平很高，康复后就消失了。他们恢复良好，但需要住院和静脉输液治疗。”
研究人员得出结论，食用含有甘油的冰沙饮料可能导致一种名为甘油中毒的综合征。
95%的儿童在避免饮用此类冰沙后，未再出现相关症状。
甘油：冰沙中常见的成分
克鲁谢尔解释说：“甘油被用作甜味剂，并保持某些（并非全部）冰沙的半冷冻质地。”
她指出：“近年来，甘油作为糖的替代品越来越频繁地被使用。但大剂量甘油可能对幼儿有害。”
克鲁谢尔表示，此前在医学文献中从未报道过饮用冰沙后突然患病的现象。
研究局限性及专家建议
研究人员也承认这项研究存在一些局限性。
克鲁谢尔说：“样本数量较小，仅包括被送往急诊室并被转诊给遗传代谢紊乱专家的病情最严重的儿童。他们被转诊是因为他们的症状与某些罕见代谢疾病的症状相似。我们并不清楚有多少儿童可能出现较轻微的症状。”
另一个局限性在于，不同冰沙中摄入的甘油量未知。
克鲁谢尔强调，冰沙“在任何年龄段都没有健康益处”，不建议作为健康、均衡饮食的一部分。
英国食品标准局和爱尔兰食品安全局（FSAI）均已发布指南，建议4岁及以下儿童避免食用含有甘油的冰沙，5岁及以上儿童应适量饮用。
克鲁谢尔建议：“应监督儿童在家中使用冰沙机的情况。家长和监护人应检查用于在家制作冰沙的糖浆成分，确认是否含有甘油，并遵循制造商的使用说明。”
呼吁制定相关政策和指导方针
研究人员希望这项新研究能够推动制定与甘油摄入相关的新政策和指导方针。
据了解，福克斯新闻数字已联系美国食品和药物管理局以及一家主要的冰沙制造商，以寻求置评。
