你是否经历过这样的困境：辛辛苦苦减掉的体重，没过多久又悄悄地回来了？一项最新的研究表明，这可能并非完全是意志力的问题，而是因为你的脂肪细胞可能存在着一种“肥胖记忆”，这种记忆会影响你长期保持体重。
脂肪细胞的“记忆”：体重反弹的幕后推手
发表在《自然》杂志上的一项研究发现，即使在成功减肥后，一些人的脂肪细胞仍然会保留肥胖时期的某些特征。这项发现或许能解释为什么许多人难以长期维持减肥成果，体重容易反弹。
研究人员从健康体重的人和肥胖人群中提取了脂肪活检样本，并在肥胖人群减肥两年后再次提取样本。通过对这些样本进行RNA分析，他们发现，即使在减肥后，肥胖人群的脂肪细胞在研究开始和结束时都表现出相似的变化。
为了进一步验证这一发现，研究人员还对小鼠进行了实验。瑞士苏黎世联邦理工学院健康科学与技术系的助理教授Ferdinand von Meyenn博士是该研究的作者之一。他表示：“我们发现，曾经肥胖的小鼠的脂肪细胞在功能上存在差异，并且比一直保持健康体重的小鼠更容易重新增重。这表明存在一种细胞记忆，它会阻碍减肥。”
专家解读：临床观察与研究结果相符
虽然这项研究并不意味着减肥后保持体重是不可能的，但医生们普遍认为，这一发现与他们在临床上观察到的情况相符。
纽约体重健康医学的创始人、肥胖医学专家Dina Peralta-Reich医学博士表示：“我对这个研究结果并不感到惊讶。在临床上，我们确实观察到，一些患者在接受减肥手术或通过药物显著减肥后，即使他们坚持改变生活方式，但在一段时间后，体重往往会开始增加。这表明患者体内可能存在某种肥胖记忆。”不过，Peralta-Reich博士强调，这只是一项研究，还需要更多的研究来证实这一结论。
未来展望：有望“重塑”脂肪细胞
von Meyenn博士表示，未来可能会出现新型药物或其他方法（包括特定的饮食或膳食成分），来帮助重塑表观基因组（即告诉基因组——你的DNA——该做什么的化学化合物），从而使肥胖基因失活。“我们发现，在肥胖期间，会发生一些长期的表观遗传变化。如果我们能够恢复到非肥胖状态（即针对这些表观遗传变化），我们或许也能够消除致肥胖的细胞记忆，” von Meyenn博士说。“这应该能使脂肪组织的功能恢复到‘正常’状态。”
虽然这些潜在的治疗方法仍处于早期研究阶段——von Meyenn博士强调，预防肥胖才是理想的选择——但现在你可以采取一些措施来防止体重反弹。Peralta-Reich博士分享了以下建议。
预防体重反弹的三大饮食和锻炼习惯
1. 考虑采用抗炎饮食
“营养至关重要，而且非常个性化，因为它取决于个人的年龄、身体活动和新陈代谢，” Peralta-Reich博士说。一般来说，你应该保持均衡的饮食，强调蛋白质和蔬菜的摄入，避免精制碳水化合物和暴饮暴食。
“年龄也是一个重要因素，因为30岁女性的新陈代谢与围绝经期和更年期女性的新陈代谢非常不同，”她指出。“在围绝经期和更年期，你体内的雌激素会减少。我们知道，当雌激素减少时，脂肪积累会增加，肌肉质量会下降，”她说。
因此，Peralta-Reich博士建议采用抗炎饮食。减少炎症可以帮助支持健康的雌激素水平和整体激素平衡和功能。
2. 避免节食和饮酒
与应该做什么同样重要的是应该避免什么：Peralta-Reich博士说，包括大多数类型的禁食在内的节食，只会导致体重减轻和增加的“溜溜球”效应。“大多数节食都不健康，因为当你快速减肥时，你失去的是肌肉质量而不是脂肪，”她强调说。
她还建议避免或减少饮酒：“它会干扰你的代谢健康，并增加你的身体脂肪百分比和内脏脂肪，”她说。此外，随着年龄的增长，你的身体代谢酒精的方式也会不同，因此在围绝经期和更年期，你可能会在喝酒的晚上感觉比年轻时更糟。“饮酒没有任何好处，”Peralta-Reich博士说。
3. 通过举重增加和维持肌肉
“我们知道（举重）是维持良好肌肉质量和降低脂肪百分比的关键，” Peralta-Reich博士说，她补充说，适量的有氧运动对于心血管健康仍然很重要。每周进行两到三次力量训练是防止肌肉流失和保持现有肌肉的最佳方法之一，无论你处于减肥还是维持阶段。
何时应该与医生讨论减肥药物
Peralta-Reich博士强调，超重一点并减掉20磅的人与真正肥胖的人在体重反弹方面存在差异。
“一个一生都在努力减肥并且仅仅通过改变生活方式无法做到这一点的肥胖患者，那么（这个人）需要服用（减肥）药物，”她说。“这个人很可能需要长期服用这种药物，不一定是更高剂量，而是维持剂量，或者一生。”
同样，接受过减肥手术的人通常适合在手术后服用GLP-1s作为维持药物，以防止溜溜球效应，她说。“如果没有药物，患者有时很难维持体重，”Peralta-Reich博士说。
