对于许多奶酪爱好者来说，冰箱里常备各种奶酪是生活必需品。无论是精致的冷盘奶酪，如蒂拉穆克公司的特级锋利白切达干酪和萨托里公司的梅洛浸泡贝拉维塔诺奶酪，还是用于制作三明治的普罗卧干酪和美国奶酪，冰箱的熟食抽屉里总是塞满了各种块状、片状和碎奶酪。
正因如此，人们总是热衷于寻找市场上最好的奶酪品牌。当然，最佳品牌头衔会根据奶酪的种类和投票者的不同而变化。2024年，卡伯特奶油公司（Cabot Creamery）凭借其特级锋利切达干酪、蒙特雷杰克干酪和白橡木切达干酪在美国奶酪协会（ACS）年度会议上荣获金奖，令人印象深刻。
如今，这家公司在由威斯康星奶酪制造商协会主办的2025年美国奶酪锦标赛（USCCC）上再次斩获多项一等奖。然而，2024年的获奖产品均未名列前茅。取而代之的是，卡伯特凭借其切达干酪获得了三个“最佳类别”称号。
卡伯特切达干酪荣膺美国最佳
在USCCC上，卡伯特公司的淡味切达干酪、中味切达干酪和特级锋利切达干酪均在其各自类别中荣获第一名。
卡伯特淡味切达干酪在淡味（0至3个月）切达干酪类别中获得最佳类别称号，其口感被描述为奶油味浓郁且醇厚。这种白色奶酪在全美零售商处均有片状和块状两种形式出售。
卡伯特奶油公司根据农场所在地的不同，派出多支队伍参赛，横扫了中味（3至6个月）切达干酪类别，包揽了前三名。您可能并不熟悉卡伯特的中味切达干酪。这是因为它只在食品服务领域销售——因此，如果您在熟食柜台点购卡伯特切达干酪片，您很可能已经品尝过这种屡获殊荣、略带锋利口感的奶酪。
虽然卡伯特的锋利切达干酪并未获得冠军，但它在锋利（6个月至1年）切达干酪类别中分别获得了第二名和第三名。然而，特级锋利切达干酪在USCCC的老化一年至两年切达干酪类别中大放异彩，荣获最佳类别称号。
这种特级锋利奶酪被描述为“狂野而复杂”，有白色和黄色两种品种。卡伯特的特级锋利切达干酪在全美零售商处均有销售，有块状、碎奶酪、零食尺寸和切片等多种形式，每8盎司售价约为3美元。
此外，卡伯特的其他乳制品也获得了认可，包括其黄油、酸奶和酸奶油。值得一提的是，在2024年世界奶酪冠军赛中荣获最佳类别称号的特级奶油加盐黄油在USCCC中位列第二。而伊娜·加滕最喜欢的加盐黄油则位列第三。
当然，这些奖项并不总是会影响我接下来购买哪种奶酪，但我确实很喜欢我冰箱里特级锋利切达干酪的数量得到认可。
