碳水化合物的“平反”:从妖魔化到新希望
近几十年来,碳水化合物一直背负着“不健康”的恶名,各种“健康食谱”和注重养生的人们都竭力避免摄入。然而,情况似乎正在发生转变。最新的研究表明,碳水化合物并非一无是处,甚至有一种特定的碳水化合物,对我们的健康大有裨益,并可能在管理2型糖尿病和降低癌症风险方面发挥积极作用。
近几十年来,碳水化合物一直背负着“不健康”的恶名,各种“健康食谱”和注重养生的人们都竭力避免摄入。然而,情况似乎正在发生转变。最新的研究表明,碳水化合物并非一无是处,甚至有一种特定的碳水化合物,对我们的健康大有裨益,并可能在管理2型糖尿病和降低癌症风险方面发挥积极作用。