在追求高品质生活的同时，精打细算也是许多消费者的日常。爱尔兰Kerrygold黄油以其独特的风味和卓越的品质，深受烘焙爱好者和美食家的喜爱。它采用草饲奶牛的牛奶制作，色泽金黄，口感浓郁，但价格也相对较高。现在，Costco（好市多）推出了一款自有品牌Kirkland Signature草饲黄油，声称能以更实惠的价格提供相似甚至更胜一筹的品质，这究竟是怎么回事呢？
Kerrygold黄油的魅力
Kerrygold黄油因其独特的风味而备受赞誉。与普通美国黄油相比，Kerrygold黄油采用草饲奶牛的牛奶制成，颜色更深，口感更柔滑。许多人认为用Kerrygold黄油制作的烘焙食品，尤其是饼干，味道更胜一筹。然而，这种优质产品也伴随着较高的价格。
一直以来，作者本人为了能省钱，都会在Costco购买Kerrygold黄油。在那里，可以以16.95美元的价格买到四条Kerrygold黄油（相当于八根美国黄油），比当地超市便宜不少。
然而，在Costco的货架上，作者发现了一个新的选择：Kirkland Signature草饲黄油。它的包装盒与Kerrygold相似，暗示着这是Costco自有品牌对标Kerrygold的产品。
Kirkland Signature草饲黄油与Kerrygold黄油的对比
与Kerrygold类似，Kirkland Signature草饲黄油也采用草饲奶牛的牛奶制作。包装上显示，奶牛的饮食中约有5%来自谷物，以保持营养均衡。营养标签显示，两种黄油的脂肪含量相同。不过，作者发现，普通超市黄油的脂肪含量也标着一样的数值，所以Kerrygold声称脂肪含量更高可能不是一个显著优势。作者买过的、营养标签上显示脂肪含量更高的只有培养黄油。Kirkland黄油的钠含量略低于Kerrygold。（需要注意的是，Kirkland目前只有含盐款，而Kerrygold有含盐和无盐两种，因此为了公平起见，测试只比较了含盐款。）另一个主要区别是：Kirkland的草饲黄油产自新西兰，而非像Kerrygold一样来自爱尔兰。
这两款优质黄油的最大区别在于价格。在作者所在的Costco，Kerrygold的价格接近17美元，而Kirkland Signature草饲黄油的价格仅为11.69美元，数量相同。这意味着每条黄油可以节省超过1美元，在食品价格不断上涨的当下，这笔钱相当可观。
然而，更重要的问题是，它的味道是否和Kerrygold一样好。事实上，作者认为它甚至更好。打开包装后，首先注意到的是，Kirkland草饲黄油的颜色比Kerrygold更深（这简直令人难以置信！）。首先，在不知道哪个是哪个的情况下，我们单独品尝了每种黄油，所有品尝者都认为Kirkland的味道比Kerrygold更浓郁。
接下来，作者用两种黄油制作了糖饼干。两种黄油在打发、面团处理和饼干烘烤方面的表现相同。所以，我们再次匿名品尝了每块饼干（不知道哪块是用哪种黄油做的），结果是，所有品尝者都认为用Kirkland Signature草饲黄油制作的饼干味道更“黄油味”。
总结
虽然作者仍然喜欢Kerrygold，但为了节省开支，以后每月去Costco购买黄油时，都会选择Kirkland Signature草饲黄油。
