想要为家人准备一份美味又营养的早餐吗？试试这款菠菜番茄面包烤蛋奶酥吧！它不仅食材丰富，操作简单，而且提前准备好后，第二天早上只需放入烤箱，就能轻松享用一份热腾腾的美味。
准备时间
准备工作大约需要25分钟，加上冷藏浸泡的时间，总共需要9小时45分钟。
份量
这个食谱可以制作8-10人份的烤蛋奶酥，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
所需食材
- 橄榄油：1汤匙，另需少量涂抹烤盘
- 小洋葱：1个，切碎
- 冷冻切碎菠菜：1袋（10盎司），解冻并挤干水分
- 蒜：1瓣，切碎
- 油浸番茄干：1/2杯，切碎，另取1汤匙油浸番茄干的油
- 犹太盐：1 1/2茶匙，分次使用
- 黑胡椒：1茶匙，分次使用
- 法棍或意大利面包：6杯，撕成小块（约12盎司）
- 马苏里拉奶酪丝：2杯
- 菲达奶酪碎：3/4杯
- 鸡蛋：10个
- 全脂牛奶：3杯
制作步骤
1. 准备烤盘：在9x13英寸的烤盘底部和四周轻轻涂抹一层橄榄油。
2. 炒制蔬菜：在中等偏大的火力下，在不粘锅中加热1汤匙橄榄油。加入切碎的洋葱，翻炒至软化并呈现金黄色，大约需要3-4分钟。然后加入菠菜、蒜末和1汤匙油浸番茄干的油，继续翻炒，直到菠菜变干并与洋葱混合均匀，大约需要2-3分钟。从火上移开，加入切碎的油浸番茄干，以及1/2茶匙的盐和1/2茶匙的黑胡椒，搅拌均匀。
3. 铺设底层：将一半的面包块平铺在准备好的烤盘底部。
4. 分层铺料：在面包上铺上一半的菠菜混合物，然后铺上一半的马苏里拉奶酪和一半的菲达奶酪。重复上述步骤，铺上剩余的面包、菠菜混合物、马苏里拉奶酪和菲达奶酪。
5. 制作蛋奶混合液：在一个大碗中，将鸡蛋、牛奶、剩余的1茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒搅拌均匀，直到完全混合。
6. 倒入蛋奶液：将蛋奶混合液倒入烤盘中，轻轻按压面包，使其浸泡在蛋奶液中。
7. 冷藏浸泡：用锡纸盖住烤盘，放入冰箱冷藏过夜。
8. 烘烤：当你准备好烘烤蛋奶酥时，将烤箱预热至325华氏度（约163摄氏度）。从冰箱中取出烤盘，揭去锡纸。放入烤箱烘烤1小时10分钟至1小时15分钟，直到整个蛋奶酥膨胀并凝固。
9. 静置：从烤箱中取出蛋奶酥，静置约10分钟后再切块享用。
这款菠菜番茄面包烤蛋奶酥口感丰富，营养均衡，既可以作为早餐，也可以作为早午餐或晚餐。面包吸收了蛋奶液的香浓，菠菜和番茄干则带来了清新的风味，再搭配上两种不同的奶酪，简直是美味的享受。快来试试吧！
