在快节奏的现代生活中，越来越多的人开始关注健康饮食和高效生活。备餐（Meal Prep）作为一种提前准备膳食的方式，不仅能节省时间，还能控制饮食成本，打造更健康的生活方式。美国知名美食博主Ree Drummond表示：“备餐的可能性是无限的。” 关键在于拥有一个储备充足的食品储藏室、冰箱和冷冻室，随时准备好制作美味佳肴。以下这10种必备食材，将助你轻松入门，开启专业的备餐之旅。
一、优质蛋白质：
提前烹饪好肉类，可以将其用于各种不同的菜肴中。水煮鸡胸肉是理想的选择，可以加入沙拉、汤或其他任何需要鸡肉丝的菜肴中。此外，手撕猪肉也是一个不错的选择，可以用来制作三明治、墨西哥卷饼等多种美味。
二、谷物和意面：
手边常备糙米等谷物，可以作为简单的配菜。当然，也别忘了意面。Ree Drummond说：“如果我被困在荒岛上，只能选择一种食物度过余生，我会毫不犹豫地选择意面。” 意面是简单而令人满足的菜肴。
三、新鲜蔬菜：
提前准备好耐储存的蔬菜。可以切片作为零食搭配鹰嘴豆泥，切丁制作沙拉，或者作为各种美味晚餐的基底。即使只有洋葱、胡萝卜和芹菜这三种基础食材，也能制作出美味的汤品。（事实上，制作鸡肉面条汤所需的所有食材都在此列表中！）
四、奶酪：
几乎没有人在美食中拒绝奶酪的诱惑。它是让挑食的孩子吃蔬菜或制作墨西哥薄饼的简便方法。可以购买整块的奶酪，或者选择更方便的预先切碎的奶酪。帕尔马干酪、切达奶酪和马苏里拉奶酪是很好的入门选择。
五、罐装豆类：
当然，干豆也很棒，但罐装豆类省去了浸泡过夜的步骤。只需沥干并冲洗干净即可使用！Ree Drummond的“7罐汤”只需5分钟即可准备好。鹰嘴豆、黑豆、腰豆、斑豆、白豆等都是蛋白质的良好来源，能为菜肴增添风味和口感。
六、鸡蛋：
鸡蛋用途广泛，既是菜肴中的重要食材，本身也是一道美味佳肴！可以用鸡蛋制作早餐、午餐、晚餐（当然，还可以留一些制作甜点）。特别是水煮蛋，是备餐中的佼佼者，因为它们已经包装好了，随时可以携带。
七、罐装番茄：
想在本周烹制意大利晚餐，比如一大锅肉酱？你需要罐装番茄。想做Ree Drummond流行的玉米卷汤或辣椒食谱吗？你仍然需要罐装番茄。虽然可以购买整颗去皮的番茄，但罐装的番茄丁用途更广泛，烹饪速度也更快。而且，它们的保质期很长，所以不用担心储存太多。
八、冷冻蔬菜：
没错，蔬菜在这个列表中出现了两次。因为如果你没有时间经常去商店，或者蔬菜不是当季的，冷冻蔬菜可以帮你解决问题！玉米、豌豆和菠菜是最容易获得的，因为实际上有很多食谱都需要它们而不是新鲜蔬菜。额外的好处：前两种蔬菜烹饪速度非常快，通常甚至不需要解冻。
九、新鲜水果：
就像新鲜蔬菜一样，手边有你喜欢的水果可以使早餐和小吃时间变得轻而易举。那是因为它们中的大多数都可以运输和直接食用（例如：苹果、橙子、香蕉），或者与任何甜味或咸味菜肴混合在一起。将你最喜欢的烘烤燕麦片或提前制作好的隔夜燕麦片加在上面。你也可以预先分装好它们，用于制作冰沙！
十、高汤：
你可以自己制作，也可以准备好一盒或一罐商店购买的成品。虽然你可以立即做出一道汤，但鸡肉高汤也可以转化为多种预制餐。它可以用来给锅底去油，炖一大块肉，或者帮助制作酱汁。根据你的饮食习惯，可以考虑准备牛肉、鸡肉或蔬菜高汤。
