在Netflix新节目《With Love, Meghan》中，梅根·马克尔分享了她制作蓬松炒蛋的独特方法：在打蛋前加入少量冷的苏打水。这一秘诀引发了社交媒体的广泛讨论，许多人对此表示惊讶，但也有不少人表示愿意尝试。
梅根的炒蛋秘诀
梅根在节目中与韩裔美籍厨师Roy Choi合作制作韩国炸鸡时，提到了她在炒蛋中加入苏打水的习惯。她解释说：“在打蛋前加入一小勺冷的苏打水，可以让蛋更蓬松。”Choi对此表示赞同，并认为苏打水确实能让面糊更脆。
社交媒体的反应
梅根的建议在社交媒体上引发了热议。一些用户对此表示怀疑，甚至有人开玩笑说：“我可不加苏打水，我直接加一整罐雪碧。”然而，也有不少用户表示愿意尝试这一方法，甚至有人引用2004年电影《Mean Girls》中的台词：“梅根·马克尔在蛋里加苏打水，所以我现在也在蛋里加苏打水。”
厨师的看法
事实上，梅根并不是第一个在蛋中加入水的厨师。2020年，Delish杂志曾采访多位美国顶级厨师，探讨如何制作完美的炒蛋。其中，厨师Anne Burrell也提到：“水可以让蛋更蓬松。牛奶中的固体物质会让蛋变黄，而我想要的是蓬松、轻盈、柠檬黄色的蛋。”Delish的食品编辑Taylor Ann Spencer也认为，水是制作蓬松炒蛋的关键成分之一，而苏打水中的碳酸可能会让蛋更加蓬松。
总结
梅根·马克尔的苏打水炒蛋秘诀不仅展示了她的烹饪技巧，也为广大早餐爱好者提供了一个新的尝试方向。无论你是对此持怀疑态度还是充满好奇，不妨在下次做炒蛋时加入一小勺苏打水，或许会有意想不到的效果。
