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准备工作仅需15分钟，而总烹饪时间长达8小时15分钟，适合4至6人享用。
咸牛肉和卷心菜部分需要2个大胡萝卜、1个黄洋葱、6枝新鲜百里香、1个3至4磅的咸牛肉牛腩（附带调味包）、半颗萨伏伊卷心菜、1磅小红皮土豆。蜂蜜芥末部分则需要半杯粒状芥末和2汤匙蜂蜜。
首先，将胡萝卜切成3英寸长段，洋葱对半切保留根部，每半切成3块。将这些与百里香一起放入6至8夸脱的慢炖锅底部。
将咸牛肉脂肪面朝上放在蔬菜上，加入1夸脱水并撒上调味包。盖上锅盖，高温烹饪5小时。
同时，将芥末和蜂蜜混合制成蜂蜜芥末酱。
将卷心菜切成4块，保留核心。将土豆放入慢炖锅，围绕咸牛肉放置，卷心菜放在顶部。继续高温烹饪，直到咸牛肉变嫩，卷心菜和土豆变软，大约需要2小时。
最后，切片咸牛肉，与蔬菜和蜂蜜芥末一起上桌。
小贴士：可以用啤酒代替水，为咸牛肉增添更多风味。
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