在波士顿郊外的Tommy McCarthy’s Irish酒吧，吉尼斯黑啤的销量在美国名列前茅。然而，随着圣帕特里克节的临近，这家名为The Burren的老牌酒吧的老板Tommy McCarthy却在积极储备大量的无酒精饮品。
“自从我们1996年开业以来，情况发生了很大的变化，”McCarthy说道，他从爱尔兰西克莱尔移居到波士顿地区后，便开始在这家备受喜爱的酒吧里供应啤酒。
圣帕特里克节与波士顿这座城市有着密不可分的联系。据历史学家称，1737年3月17日，波士顿成为美国第一个为爱尔兰守护神举办庆祝活动的城市，以此来支持涌入该市的大批爱尔兰移民。
然而，尽管几个世纪以来，这个节日与豪饮紧密相连，但一小部分但不断增长的人群正在寻找新的方式，在不醉酒的情况下参与圣帕特里克节的游行、节日和宴会。他们转向无酒精啤酒、无酒精鸡尾酒和完全清醒的空间，甚至在波士顿的中心地带也是如此。
圣帕特里克节：不仅仅是酒精
“圣帕特里克节是一个大型的饮酒节日，到处都在宣传它，”已经清醒12年的Jackie Taylor说道。
但她找到了很多方法来庆祝这个节日，无论是在外面还是在家里，都不会让自己陷入“可能无法清醒离开”的境地。
The Burren酒吧会在圣帕特里克节周末举办为期四天的爱尔兰音乐表演，每次长达10小时。无酒精饮料在此时非常受欢迎。McCarthy表示，他本人喜欢喝吉尼斯黑啤，但在演奏小提琴时，他会选择无酒精啤酒。
“我会用真正的奶油泡沫来做装饰，”他说。“你只会摄入少量的酒精，但你能品尝到真正的奶油。而且，你也能品尝到真正的吉尼斯的味道，却没有酒精。这简直是完美的。”
波士顿牙买加平原区的Brendan Behan Irish酒吧经理Michelle Flynn表示，现在大多数酒吧都提供无酒精啤酒，这与几十年前的情况相比发生了巨大的变化。
“社区、社会，一切都发生了变化，发生了1000%的转变，尤其是在年轻人中，”她说。
年轻人不再沉迷酒精
不仅仅是酒吧老板注意到对无酒精饮品的需求增加。盖洛普的民意调查显示，与过去几十年相比，现在的年轻人饮酒量更少。盖洛普在2023年报告称，35岁以下的成年人表示他们至少偶尔饮酒的可能性低于21世纪初。
盖洛普还发现，在同一时期内，经常饮酒或有时会喝“超过他们认为应该喝的量”的年轻成年人比例有所下降。
波士顿地区四家鸡尾酒吧的厨师兼老板Michael Scelfo表示，他的店从11年前在剑桥开设Alden & Harlow酒吧时就开始提供无酒精鸡尾酒。但在疫情之后，需求显著增加。
“现在，这已经成为菜单中一个理所当然且不可或缺的部分，”他说，调酒师们在调制无酒精鸡尾酒时也同样用心。
重塑圣帕特里克节，回归爱尔兰文化
近15年来，William Spencer Reilly一直在纽约市举办“清醒的圣帕特里克节”活动。该活动在游行结束后拉开帷幕，有爱尔兰乐队、舞蹈和美食。他可能很快会将这项活动扩展到波士顿。
这位清醒活动的发起人和主席一直关注着波士顿，“原因显而易见”。
Reilly表示，活动旨在将通常以酒精为主的庆祝活动重新聚焦于庆祝爱尔兰文化，并纪念圣帕特里克。圣帕特里克出生于公元四世纪末，曾被奴役在爱尔兰，后来返回爱尔兰传播基督教。这也是一个打破对爱尔兰人的有害刻板印象的机会。
当他最初提出在这样一个充满酒精的节日举办清醒活动的想法时，人们对公众的兴趣表示怀疑和不相信。现在，他正在与波士顿当地的领导人进行谈判，并相信现在有足够的兴趣和支持在明年将活动扩展到波士顿。
Scelfo表示，人们普遍对保持健康更感兴趣，包括他们选择如何度过他们的节日。
“如果不负责任地使用酒精，它的危害和陷阱已被充分记录，”他说。“我们有一个专注于健康和保健的聪明的年轻一代。我认为这是一件伟大的事情。”
