厨房台面是厨房里使用频率最高的区域之一，但很多人习惯随手把各种东西堆放在上面。殊不知，这种看似方便的习惯，实际上可能隐藏着健康风险，甚至损害台面本身。本文将告诉你哪些东西不应该放在厨房台面上，以及其中的原因。
台面的潜在风险
将各种物品堆放在台面上，容易造成杂乱无章的局面，滋生细菌，吸引害虫，让厨房显得更脏乱。更重要的是，一些危险物品，比如生肉刀具，如果放在孩子或宠物容易接触到的地方，可能会造成安全隐患。
不该放在台面上的8样东西
1. 生肉
将生肉放置在台面上，最主要的问题是交叉污染。生肉中可能含有沙门氏菌、大肠杆菌等细菌，这些细菌很容易传播到其他食物上，污染食材。因此，生肉应该妥善储存，解冻时也要注意方法，避免细菌滋生。
2. 药物
药物，包括维生素、补充剂和非处方药，都需要储存在阴凉干燥的地方，以保证药效。而厨房台面，尤其是靠近炉灶或水槽的台面，温度和湿度变化较大，可能会影响药物的有效性。因此，药物不宜放在台面上。
3. 非厨房用品
很多人回家后习惯把手机、钥匙、现金甚至邮件等物品随手放在台面上。这些物品携带大量细菌，会污染厨房，影响食品卫生。要知道，金钱上附着的病原体数量可能超乎你的想象。
4. 香料
香料和调味料暴露在高温和光照下，会降低品质，改变味道和质地。正确的做法是将它们储存在阴凉、黑暗的食品储藏室或橱柜中，以保持风味，延长保质期。
5. 食用油
与香料类似，食用油在高温和光照下也容易变质，产生哈喇味。此外，油渍还可能渗入台面表面，导致污渍或腐蚀，尤其是天然石材、未密封的木材或某些类型的填缝剂等具有多孔性的材质。
6. 切菜板和刀具
除非正在使用，否则切菜板和厨房刀具应该储存在安全的地方，以防止意外伤害和交叉污染。切菜板容易滋生细菌，尤其是用于切割生肉的切菜板。建议使用醋和水或漂白剂溶液（两汤匙漂白剂溶于一加仑水中）彻底消毒切菜板。
7. 易腐烂的水果和蔬菜
有些水果和蔬菜在室温下更容易腐烂。根茎类蔬菜，如土豆、山药和洋葱，应该储存在阴凉、黑暗的地方，而浆果和苹果等水果则应该冷藏以保持新鲜。
小贴士：为了让葱、香草和羽衣甘蓝等长茎蔬菜保持更长时间的新鲜，可以将它们像插花一样放入装满水的梅森罐中。用塑料袋松散地盖住香草，然后放入冰箱。这样可以帮助蔬菜保持水分，保持新鲜和脆嫩。
8. 宠物食品和碗
将宠物食品和碗放在台面上会吸引害虫，传播细菌。尤其是宠物食品，如干粮和零食，会吸引蚂蚁、蟑螂和啮齿动物等害虫。这些害虫不仅令人讨厌，还会携带疾病，污染食品。建议在地面上喂养宠物，并将宠物食品储存在密封容器或拉链袋中。
保持厨房台面的清洁整洁，不仅能让厨房看起来更美观，更能保障食品安全和家人健康。避免将以上8种物品堆放在台面上，养成良好的厨房习惯，享受更健康的生活。
