在厨房里，童年的记忆往往与祖母的拿手菜紧密相连。许多经典的家庭餐点不仅简单、充满南方风味，还非常经济实惠。最近，《南方生活》杂志向读者征集了他们童年最喜爱的"廉价"餐点，以下是13道让人难以忘怀的经典南方美食。
豆子和玉米面包
这是读者中最受欢迎的餐点之一，豆子和玉米面包不仅饱腹感强，而且价格实惠，还能充分利用剩菜。只需简单的食材，就能让豆子充满风味。
汤豆
作为阿巴拉契亚地区的传统美食，汤豆凭借其独特的汤汁和搭配的腌菜，成为了许多读者心中的童年美味。
炖秋葵和番茄
这道菜充分利用了食材，简单却不失风味。通常搭配米饭和玉米面包食用，甚至不需要肉类。
通心粉和番茄
这道经典菜肴仅需通心粉和罐装番茄，无需肉类，通常搭配一片黄油白面包，成为许多读者记忆中的美味。
奶油牛肉干和吐司
这道老式菜肴以奶油状的白酱和牛肉干为主要食材，通常浇在吐司上，简单却充满满足感。
蔬菜汤
这道菜是许多家庭的晚餐必备，利用当季蔬菜或冷冻蔬菜，方便且能喂饱全家人。有时会加入简单的碎牛肉，但并非必须。
红豆和米饭
这道菜不仅适合大群人食用，还能充分利用剩菜。搭配平底锅烤制的玉米面包，成为一道丰盛的餐点。
番茄酱
这道菜适合晚餐或早餐，仅需少量食材和当季番茄，成本低廉，通常搭配祖母的剩饼干食用。
鸡肉和饺子
这道菜不仅美味且经济实惠，适合家庭聚餐。无论是哪种饺子，都让这道菜充满满足感。
三文鱼蛋糕
罐装三文鱼是南方家庭的常备食材，搭配蛋黄酱和Old Bay调味料，制作出风味十足的三文鱼蛋糕。
香肠酱和饼干
这道舒适美食不仅适合早餐，也适合晚餐。制作简单快捷，通常搭配祖母的剩饼干食用。
黑眼豆和玉米面包
无论是搭配豆子还是黑眼豆，玉米面包都是不可或缺的。黑眼豆通常与培根或火腿一起炖煮，咸香可口。
汉堡牛排配肉汁
这道菜以碎牛肉为主要食材，搭配简单的肉汁和土豆，成本低廉，适合大群人食用。
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