对于奶酪爱好者来说，这绝对是个好消息！ 尽管这种美味浓郁的乳制品因其脂肪含量而备受争议，但它仍然可以成为你饮食中美味且多功能的补充。 奶酪富含钙和其他多种营养素，它可以在支持你的健身目标、肌肉修复和整体健康方面发挥重要作用。 事实上，将高蛋白奶酪纳入你的饮食（特别是地中海饮食或生酮饮食）非常容易。
高蛋白奶酪对于那些希望长时间保持饱腹感、增加肌肉或只是享受营养丰富的零食的人来说，都是一种福音。 无论你是将它们添加到沙拉中，将它们融化到你最喜欢的菜肴中，还是只是单独享用它们，这些奶酪不仅仅是美味——它们还富含蛋白质。 此外，它们很容易获得，并且易于融入你的日常膳食中。
以下是我们为大家整理的10种最适合全年享用的高蛋白奶酪。 本文中包含的所有营养信息均来自美国农业部 (USDA)。
1. 帕尔马干酪 (Parmesan)
帕尔马干酪是最好的高蛋白奶酪之一，是一种硬质陈年奶酪，非常适合磨碎后撒在意大利面、沙拉，甚至是烤蔬菜上。 它浓郁的风味意味着只需少量就能产生很大的作用，使其成为美味且高效的蛋白质来源。
对于乳糖不耐受者来说，仍然可以享用帕尔马干酪！ 由于其较长的陈化过程，帕尔马干酪含有最少的乳糖，使其成为大多数乳糖不耐受者更容易消化的硬质奶酪。 这是一种为你的膳食添加丰富、坚果风味而无需担心消化不适的美味方式。 无论你是将它撒在你最喜欢的菜肴上还是作为零食享用，帕尔马干酪都证明了放纵和饮食考虑可以兼顾。
营养成分（每盎司）：
卡路里：110
蛋白质：10 克
碳水化合物：1 克
脂肪：7 克
饱和脂肪：4 克
2. 茅屋奶酪 (Cottage Cheese)
虽然从技术上讲不是“硬质奶酪”，但茅屋奶酪凭借其令人印象深刻的蛋白质与卡路里比例，值得在此榜单上占有一席之地。 这种奶油味、味道温和的奶酪非常适合早餐碗、冰沙，或作为烘焙食品的配料。
许多品牌的茅屋奶酪现在都提供含有活性菌种的品种，类似于酸奶中发现的那些。 这些益生菌可以促进健康的肠道微生物组，改善消化并支持整体免疫健康。 选择含有活性菌种的茅屋奶酪是将高蛋白质含量与额外消化益处相结合的绝佳方式。
营养成分（每 1/2 杯，4% 乳脂）：
卡路里：110
蛋白质：13 克
碳水化合物：4 克
脂肪：5 克
饱和脂肪：2 克
3. 瑞士奶酪 (Swiss Cheese)
瑞士奶酪以其独特的孔洞和温和的坚果风味而闻名，是一种极好的高蛋白选择。 它非常适合用于三明治、融化在汉堡上，或与全麦饼干一起作为零食享用。
瑞士奶酪不仅是一种美味且多功能的乳制品，而且还是维生素 K2 的重要来源。 维生素 K2 是一种鲜为人知的维生素 K 形式，在骨骼和心血管健康方面起着至关重要的作用。 它有助于将钙引导到骨骼和牙齿，同时防止钙在动脉中过度积聚。 用于制作瑞士奶酪的发酵过程有助于其维生素 K2 含量，使其成为均衡饮食的重要补充。 对于那些希望增加这种必需营养素摄入量的人来说，食用瑞士奶酪可能是一种简单而美味的方式来支持整体健康。
营养成分（每盎司）：
卡路里：110
蛋白质：8 克
碳水化合物：1 克
脂肪：9 克
饱和脂肪：5 克
4. 高达奶酪 (Gouda)
高达奶酪是一种半硬质奶酪，具有丰富而奶油的风味，使其成为零食和烹饪的最爱。 它是一种极好的蛋白质来源，并且与苹果或葡萄等水果完美搭配。
除了美味之外，高达奶酪还具有多种健康益处。 它是钙的良好来源，可支持强壮的骨骼和牙齿，并含有必需的维生素，如维生素 B12，这对于神经功能和红细胞生成至关重要。
营养成分（每盎司）：
卡路里：100
蛋白质：7 克
碳水化合物：0 克
脂肪：8 克
饱和脂肪：5 克
5. 切达奶酪 (Cheddar)
切达奶酪是一种家庭必备食品，有多种品种，从温和到浓郁。 这种多功能的奶酪几乎适用于任何菜肴，从烤奶酪三明治到烘烤砂锅菜。
趣闻：切达奶酪含有少量共轭亚油酸 (CLA)，这是一种与潜在的免疫支持和心脏健康相关的化合物。
营养成分（每盎司）：
卡路里：115
蛋白质：7 克
碳水化合物：0 克
脂肪：9 克
饱和脂肪：6 克
6. 菲达奶酪 (Feta)
菲达奶酪是一种味道浓郁、易碎的奶酪，通常用于地中海菜肴。 尽管质地较轻，但它提供了相当数量的蛋白质。
但是，食用菲达奶酪需要注意的一件事是它的钠含量。 菲达奶酪通常用盐水腌制，这会导致钠含量高于其他奶酪。 适量食用至关重要，尤其对于那些监测盐摄入量或控制高血压等疾病的人。 如果有的话，选择低钠品种可能是一个有用的替代方案。
营养成分（每盎司）：
卡路里：75
蛋白质：4 克
碳水化合物：1 克
脂肪：6 克
饱和脂肪：4 克
7. 马苏里拉奶酪 (Mozzarella)
马苏里拉奶酪是一种柔软、味道温和的奶酪，如果选择部分脱脂品种，其蛋白质含量特别高。 它广泛用于意大利菜肴中，也是沙拉和三明治的绝佳配料。
马苏里拉奶酪的奶油质地和温和的风味使其成为一种多功能的配料，可与各种食物搭配，从经典卡普雷塞沙拉中的新鲜西红柿和罗勒到融化在披萨和意大利面上的奶酪。 在选择马苏里拉奶酪时，选择部分脱脂的品种可以帮助减少总脂肪摄入量，同时仍能提供关键营养素。
营养成分（每盎司，部分脱脂）：
卡路里：85
蛋白质：7 克
碳水化合物：1 克
脂肪：6 克
饱和脂肪：3 克
8. 格鲁耶尔奶酪 (Gruyère)
这种瑞士奶酪具有丰富、坚果的风味，并且融化得非常漂亮，非常适合用于奶酪火锅或搭配硬皮面包。 格鲁耶尔奶酪作为一种半硬质奶酪，提供了大量的蛋白质。
与其他奶酪一样，适量食用是享受格鲁耶尔奶酪作为均衡饮食一部分的关键。
营养成分（每盎司）：
卡路里：120
蛋白质：9 克
碳水化合物：0 克
脂肪：8 克
饱和脂肪：5 克
9. 意大利乳清干酪 (Ricotta)
意大利乳清干酪是一种柔软、奶油味的奶酪，起源于意大利，以其温和的风味和多功能性而闻名。 意大利乳清干酪由生产其他奶酪时剩余的乳清制成，与其他许多类型的奶酪相比，脂肪含量自然较低，尤其是在使用部分脱脂品种时。 它也是优质蛋白质的重要来源。 与硬质奶酪相比，它的钠含量较低，对于那些监测盐摄入量的人来说，是一种更健康的选择。
这种奶酪用途非常广泛，可以融入甜味和咸味菜肴中。 对于美味的早餐，将意大利乳清干酪涂在全麦吐司上，然后淋上蜂蜜和新鲜水果。 它也适用于沙拉、混合成奶油意大利面酱或分层放入烤宽面条中，以增加质地和营养。 意大利乳清干酪甚至可以用于轻甜点，如芝士蛋糕或卡诺里馅料。
营养成分（每 1/2 杯，全脂牛奶）：
卡路里：180
蛋白质：10 克
碳水化合物：6 克
脂肪：12 克
饱和脂肪：8 克
10. 普罗卧干酪 (Provolone)
普罗卧干酪是一种美味且多功能的奶酪，可以很好地添加到健康饮食中，尤其对于那些希望增加蛋白质摄入量的人。 普罗卧干酪具有丰富的味道和坚实的质地，不仅令人满意，而且还提供了大量的蛋白质，这对于肌肉修复和整体身体功能至关重要。 将普罗卧干酪加入三明治、卷饼等膳食中，或作为烤蔬菜的配料，可以帮助提高菜肴的营养价值和风味，使其成为美味且营养丰富的选择。
营养成分（每盎司）：
卡路里：100
蛋白质：7 克
碳水化合物：1 克
脂肪：8 克
饱和脂肪：5 克
总结
奶酪提供了一种美味且多功能的蛋白质和风味添加到你的膳食中的方式，无论你是在吐司上涂抹奶油意大利乳清干酪，在三明治中融化普罗卧干酪，还是在脆沙拉上撒上咸味的菲达奶酪。 有如此多的品种可供选择，总有一种奶酪适合每种口味和食谱。
请记住，某些奶酪可能含有高钠和饱和脂肪。 对于那些遵循特定饮食习惯（例如低钠或有益心脏健康的计划）的人来说，适量食用是关键。 现在，继续探索奶酪可以为你的烹饪冒险带来的无限可能性吧！
