番茄是家庭菜园里最受欢迎的作物之一，不仅易于种植、产量高，而且无论是直接食用还是烹饪都非常美味。但在开始种植之前，你需要了解两种主要的番茄类型：自封顶型（Determinate）和蔓生型（Indeterminate）。这两种番茄的生长习性截然不同，一种在整个生长季节持续结果，而另一种则在短时间内集中结果，更适合小型花园。为了帮助你更好地了解这两种番茄的区别，我们采访了多位园艺专家，他们分享了种植技巧。
专家介绍
安吉特·K·辛格 (Ankit K. Singh)，缅因大学可持续农业助理教授。
琳达·兰杰洛 (Linda Langelo)，科罗拉多州立大学园艺专家，著有《植物在说话，你听到了吗？》一书。
蔓生型番茄 (Indeterminate Tomatoes)
蔓生型番茄会持续生长并结果，直到霜冻来临。缅因大学可持续农业助理教授安吉特·K·辛格 (Ankit K. Singh) 介绍说，这种番茄属于藤蔓型生长习性，需要支架或笼子来提供支撑。藤蔓可以长到12英尺长。
蔓生型番茄的修剪
修剪蔓生型番茄需要去除侧枝（suckers），也就是主茎和侧枝之间的小芽。辛格表示，去除侧枝可以促进空气流通，并将植物的能量集中在果实生产上。每周修剪蔓生型番茄可以减少病害，并改善果实大小。
蔓生型番茄的支撑
由于其持续生长和藤蔓的特性，蔓生型番茄需要坚固的支架、笼子或棚架来支撑。辛格说：“必须定期地捆绑和引导藤蔓，以防止它们接触地面，从而预防疾病。”最好在种植番茄时就放置好支撑物，因为在植物开始生长后再添加支撑物可能会造成损害。
采摘蔓生型番茄
蔓生型番茄会持续结果，这意味着你可以整个生长季节都采摘到新鲜的番茄。定期检查你的植株，并在果实完全成熟时采摘。成熟的番茄颜色鲜艳，触感略软。
自封顶型番茄 (Determinate Tomatoes)
自封顶型番茄的生长习性与蔓生型番茄截然不同。科罗拉多州立大学园艺专家琳达·兰杰洛 (Linda Langelo) 解释说，自封顶型番茄植株更矮小、更紧凑，而且在一个相对较短的时间内集中结果。一旦结果期结束，植株的生长就会停止。
自封顶型番茄的修剪
自封顶型番茄通常不需要像蔓生型番茄那样进行大量的修剪。由于其生长习性更为紧凑，通常只需去除底部的一些叶子，以改善空气流通和防止病害。
自封顶型番茄的支撑
自封顶型番茄通常不需要像蔓生型番茄那样复杂的支撑系统。然而，为了防止果实接触地面，可以使用矮支架或小型笼子来提供一些支撑。
采摘自封顶型番茄
自封顶型番茄会在短时间内集中成熟，因此需要密切关注，并在果实成熟时及时采摘。通常可以在几周内收获大量的番茄，非常适合制作番茄酱或腌制番茄。
如何选择：自封顶型 vs. 蔓生型
选择哪种类型的番茄取决于你的花园空间、时间和种植目标。蔓生型番茄需要更多的空间和维护，但可以持续提供新鲜的番茄。自封顶型番茄更适合小型花园，并且可以一次性收获大量的番茄。
许多园丁会同时种植这两种类型的番茄，以便在整个生长季节都能享受到美味的番茄。无论你选择哪种类型，都要确保提供充足的阳光、水分和养分，以获得丰收的成果。
无论是自封顶型还是蔓生型，番茄都是家庭菜园中不可或缺的一部分。通过了解这两种类型的区别，你可以选择最适合你需求的品种，并在整个夏天享受美味的自种番茄。
