Guy Fieri以其无拘无束的精神、令人捧腹的口头禅以及他的Flavortown帝国而闻名全球。这个帝国包括餐厅、艾美奖获奖的电视节目、《纽约时报》畅销的食谱书，当然还有他的招牌酱料Donkey Sauce。
食谱的发现
个人而言，我和我的表弟多年来一直对Guy Fieri着迷。我们经常互相发送他的搞笑表情包和他那许多引人入胜的食谱。因此，当我偶然发现Guy的Mac Daddy Mac 'n' Cheese食谱时，你可以想象我的惊讶和喜悦。一看到它，我就知道我必须尝试这个食谱（并立即发短信告诉我的表弟！）。以下是我在厨房里制作Guy Fieri的Mac Daddy Mac n' Cheese的过程。
所需食材
制作这道Mac and Cheese，你需要准备：葱、大蒜、橄榄油、培根、面粉、重奶油、新鲜百里香、胡椒杰克奶酪、切达奶酪、黑胡椒、通心粉（或其他形状的意大利面；我用了贝壳面）、面包屑、融化的黄油和新鲜欧芹。
制作步骤
首先，将烤箱预热至350°F。将葱和大蒜包裹在一个小箔纸袋中，淋上橄榄油后包好。烤制20到30分钟，然后小心地从箔纸中取出并切碎。
接下来，切丁并煮熟培根，保留1汤匙培根油。用保留的培根油炒熟葱和大蒜，然后加入面粉再炒一分钟。加入重奶油和百里香，煮至混合物减少三分之一。加入奶酪，搅拌至融化，酱汁变得顺滑。用盐和胡椒调味，轻轻拌入煮熟的意大利面，然后将Mac and Cheese转移到9x13英寸的烤盘中。
在一个小碗中，将培根、面包屑、欧芹和融化的黄油混合。撒在Mac and Cheese上，然后在350°F下烘烤20到25分钟。
品尝体验
这确实是Mac and Cheese的完美典范。它有许多让人喜爱的地方：顺滑的奶酪酱、培根的烟熏味以及新鲜百里香在奶油中浸泡出的草本香气。胡椒杰克奶酪和切达奶酪的组合不会过于浓郁，香草面包屑的顶部增添了极佳的脆感，使这道菜更加出色。
我想说的是，Guy Fieri的Mac Daddy Mac n' Cheese是一次终极的Flavortown之旅。这个食谱是否很麻烦？是的！之后我是否要做很多清洁工作？也是的！但这一切都是值得的，我会再次制作这道菜。如果我能虚拟地寄一盘给我的表弟，我一定会这么做。
制作小贴士
自己切碎奶酪。虽然预切碎的奶酪很方便，但它们含有添加成分，可能会影响奶酪的融化效果。通过购买整块奶酪并自己切碎，你的Mac and Cheese会变得更加顺滑。专业提示：如果你有食品加工机，现在是时候拿出切碎盘了。
选择你自己的奶酪冒险。Guy建议使用胡椒杰克和切达奶酪，但没有具体说明哪种切达奶酪，所以我抓了一块黄色的中等切达奶酪和一块白色切达奶酪来稍微改变一下风味。随意尝试不同类型的奶酪。
慢慢来。要制作出顺滑而不粗糙的奶酪酱，需要在低温下非常缓慢地加入奶油或牛奶（以及后来加入的奶酪），同时频繁搅拌。在这里的耐心最终会得到回报。
