在健康领域，黑加仑可能是一个容易被忽视的宝藏。尽管很多人对它及其相关补充剂了解不多，但或许是时候重新认识这种水果了。黑加仑富含多种化合物，可能有助于改善消化、增强免疫力，并降低患慢性疾病的风险。甚至，它还能为处于围绝经期和更年期的女性提供身体所需的营养支持。
什么是黑加仑？
黑加仑是一种深紫色的小浆果，常用于制作果酱、果汁和糖浆。内科和成瘾医学双重认证医师Pamela Tambini博士指出，这种酸味浆果富含营养物质和抗氧化剂，有助于维护心脏健康、增强免疫力，甚至降低骨质疏松症的风险。“黑加仑尤其富含维生素C，同时也含有维生素A、E和B族维生素，以及钾、铁、锰等必需矿物质。”
需要注意的是，由于过去对种植的限制（黑加仑可能携带一种真菌，会破坏松树，因此许多州曾禁止种植黑加仑以保护森林），在美国，黑加仑并不容易在所有地方都找到。不过，许多杂货店和专业的健康商店现在出售干制、冷冻和鲜榨的黑加仑，而且粉末、提取物和补充剂形式的黑加仑也越来越常见。
黑加仑的7大益处
1. 增强免疫力
Tambini博士表示：“黑加仑果实和补充剂因其增强免疫力的能力而闻名，这主要归功于其高含量的维生素C，可以增强身体抵抗感染的能力。”一杯新鲜、冷冻或干燥的黑加仑可以提供超过每日建议维生素C摄入量的三倍。根据2022年《抗氧化剂》杂志的研究，维生素C在伤口愈合中起着重要作用——它有助于保持皮肤屏障的完整性，以保护你免受细菌和有害细菌的侵害。
注册营养师Kaitlyn Comeau补充说，黑加仑还含有花青素，这是一类抗氧化剂，可以帮助保护细胞免受自由基的损害，降低患病风险。
2. 减轻炎症
黑加仑籽油（存在于补充剂中）含有GLA，这是一种omega-6脂肪酸，身体会将其转化为有助于对抗炎症的物质。Comeau表示，黑加仑籽油中的花青素也可能有助于控制慢性炎症和关节疼痛。
3. 预防骨质疏松
《营养生物化学杂志》2024年的一项小型研究显示，每日补充黑加仑六个月后，围绝经期和更年期女性的骨质流失情况比未服用黑加仑补充剂的女性有所减少。这可能归因于黑加仑降低了包括细胞因子在内的炎症蛋白水平，而细胞因子与骨骼分解有关。此外，2021年发表在《药理学前沿》上的研究表明，花青素也可能有助于最大限度地减少骨质流失。
4. 维护心脏健康
Tambini博士指出：“黑加仑果实和补充剂已被证明可以降低坏胆固醇，同时增加好胆固醇，支持整体心血管功能，并降低高血压的风险。”这归因于黑加仑富含钾和GLA，这两种营养素有助于降低血压，并使心脏肌肉和神经正常运作。
此外，2021年发表在《营养素》上的研究发现，黑加仑提取物有助于预防心血管纤维化（一种导致疤痕组织在心肌中积聚的疾病）和糖尿病引起的心血管并发症。
5. 降低患慢性疾病的风险
Tambini博士表示，黑加仑中的抗氧化剂还可以“降低患慢性疾病的风险，包括癌症和认知能力下降”。2023年发表在《Cureus》上的研究表明，黑加仑补充剂还可以减少体内尿酸的积聚，从而可能预防影响肾脏、膀胱和尿道的疾病，并可能降低肾结石的风险。
6. 改善消化
Tambini博士说：“黑加仑提供可溶性和不溶性纤维，有助于肠道健康，促进规律排便，并防止便秘。”不溶性纤维有助于增加粪便体积，而可溶性纤维形成凝胶状稠度，促进粪便规律。Tambini博士表示，新鲜、冷冻或干燥的黑加仑提供最多的纤维，但一些补充剂也提供较小的纤维摄入量。
7. 促进眼睛健康
如果你患有青光眼，黑加仑果实或补充剂可能会有所帮助。Tambini博士说，花青素可以改善眼睛的血液循环，有助于延缓疾病的进展。此外，2023年发表在《营养素》上的研究表明，富含花青素的饮食也与增加眼睛润滑度有关，从而改善干眼症。
Comeau表示，黑加仑中的高维生素A含量是另一个眼睛助手，因为它有助于预防眼睛疲劳，有助于夜视，甚至可能延缓与年龄相关的黄斑变性。美国眼科学会指出，为了看到全光谱的光，你的眼睛需要维生素A来产生某些色素，以便你的视网膜正常工作。
潜在的副作用
Tambini博士表示，黑加仑通常是安全的，但有些人可能会出现轻微的消化不适，如腹胀、胀气或腹泻。在极少数情况下，对水杨酸（植物为抵抗疾病和昆虫而产生的天然化学物质）敏感的人可能会出现过敏反应，并出现荨麻疹、肿胀，甚至呼吸困难，但这是一种非常罕见的并发症。
Tambini博士说，一些药物可能会与黑加仑相互作用，包括预防血栓的药物，如华法林或阿司匹林。这是因为GLA“具有轻微的血液稀释作用，将这种水果与抗凝血剂（防止血液凝结的药物）结合使用可能会增加过度出血的风险。”
由于黑加仑也可能降低血压，因此如果你服用降压药，请务必小心。Comeau表示，添加这种水果可能会导致你的血压降得太低，从而导致头晕、昏厥或视力模糊。因此，如果你服用血液稀释剂、降压药或患有出血性疾病，最好在将黑加仑（或补充剂）添加到你的饮食之前咨询你的医生。
哪些人应该服用黑加仑补充剂？
Tambini博士表示，黑加仑补充剂可能有助于支持骨骼健康，促进心血管健康，并减轻更年期期间的炎症，此时骨质变薄、心脏病和炎症的风险会增加，因此它们对更年期女性特别有益。你可以在进入围绝经期甚至更早时开始补充黑加仑，因为它们对整体健康有积极影响。
不过，任何人都可以从黑加仑补充剂中获益，因为它们有可能带来长期的骨骼和心脏健康益处。Comeau表示：“没有严格的开始食用黑加仑的年龄限制，但寻求免疫支持、心脏和眼睛健康益处，或为未来采取预防措施的成年人可以考虑在30多岁及以后开始添加它。”
不过，与任何补充剂一样，在将其纳入你的日常生活中之前，请咨询医生。
食用黑加仑的最佳方式
Tambini博士表示，如果你能在杂货店找到新鲜的黑加仑，它能为你提供最大的价值，因为整个水果都含有纤维和天然营养素，这些是你在补充剂中可能找不到的。你可以生吃浆果，也可以将它们添加到果酱、果汁、调味品或酱汁食谱中。
Tambini博士说，但如果很难获得新鲜水果，像黑加仑籽油或粉末提取物这样的补充剂可以成为获得类似益处的便捷方式。一些黑加仑补充剂甚至可以提供更浓缩的维生素C剂量。
服用剂量
黑加仑补充剂没有特定的每日建议摄入量，但Tambini博士表示，典型的每日剂量是500至1,000毫克黑加仑提取物，或500毫克黑加仑籽油，每日服用一次或两次。
她说：“如果你要将黑加仑纳入你的日常生活中，最好从少量开始，并监测你的身体反应。”（她的建议：从每天一次服用500毫克开始，如果感觉良好，你可以将剂量增加到每天两次，总剂量为每天1,000毫克。）你可以在一天中的任何时间服用，但一定要始终随餐服用补充剂，以增强吸收并降低消化不适的风险。
最后，与市场上的任何补充剂一样，你应该优先考虑质量，因为补充剂不受食品和药物管理局的监管，就像药物一样。为了确保质量和纯度，Comeau建议找到经过第三方测试的补充剂（例如，NSF-、USP-或GMP认证），这意味着一个公正的第三方已经测试了产品的批次，并确认它只包含标签上列出的成分，并且含量符合声明。
