Frankly, My Dear
美国人热爱热狗，无论是在棒球比赛、烧烤还是街头小摊上，它都是最受欢迎的食物之一。然而，很多人并不愿深究热狗中的成分。虽然通常情况下，对热狗的成分保持警惕是合理的，但有些品牌致力于使用纯天然肉类，不含硝酸盐、填充剂或人工添加剂。
Applegate Naturals Beef Hot Dog
Applegate Farms的Naturals热狗是市场上最干净的热狗之一。每包约8美元，可能是货架上最贵的，但你支付的是100%澳大利亚和加利福尼亚农场草饲牛肉、天然肠衣和简短的成分表：水、醋、干蔬菜和香料。
Niman Ranch
Niman Ranch由Bill Niman创立，他以优先考虑人道动物饲养和高质量肉类而闻名。虽然他已不再与公司有关联，但Niman Ranch热狗仍使用100%纯肉，不含抗生素、填充剂或副产品。它们也是无硝酸盐的，通过烟熏增加风味，而非化学防腐剂。然而，它们的成分表并非完全无添加，所有三个版本——未腌制猪肉牛肉热狗、草饲安格斯牛肉热狗和未腌制牛肉热狗——都含有葡萄糖和磷酸钠。
Hebrew National
Hebrew National在热狗爱好者心中占有特殊地位，因其风味和成分质量常被誉为美国最佳热狗之一。它们价格昂贵，但物有所值：100%犹太牛肉、特殊香料混合，不含填充剂、人工香料、色素或副产品。然而，标准产品线含有添加的硝酸盐和防腐剂，但全天然版本则不含合成防腐剂。
Nathan’s Famous
作为热狗界的明星，你可能不会期望像Nathan’s Famous这样的大品牌做对事情。但你可能是对的。Nathan’s Famous推出了其全天然未腌制牛肉热狗系列，成分相当干净。这些热狗由100%牛肉制成，不含填充剂、副产品或人工成分。它们经过最小化处理，不含添加的硝酸盐或亚硝酸盐，也不含玉米糖浆。
Organic Valley/Organic Prairie
对于那些想要有机和人道饲养肉类的人来说，Organic Prairie热狗是一个不错的选择。它们由100%草饲、牧场饲养的有机牛肉和有机火鸡制成，不含抗生素和激素。这些热狗未腌制，无硝酸盐、无填充剂、无副产品或人工防腐剂。它们无肠衣，但仍保留了干净的肉质口感。
Snake River Farms American Wagyu Hot Dogs
每包12美元的Snake River Farms热狗可能看起来像奢侈品，但它们并非普通热狗。每包含有五根巨大的热狗，由美国和牛牛肉制成，不含填充剂、副产品或人工防腐剂，且无硝酸盐和亚硝酸盐。它们无肠衣，所以口感比经典的脆皮热狗更柔软，但如果你想要一个肉质丰满的大热狗，这些是不错的选择。
本文最初发表于Cheapism
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